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请问市场的炸素萝卜丸子怎么做

更新时间: 2020-07-01 00:00:00

材料:

胡萝卜150克、豆腐(北)300克、莲藕100克、盐3克、味精2克、姜2克、淀粉(豌豆)8克、椒盐3克、色拉油500克 。

做法:

1、 将豆腐碾成蓉,放入盆内;将胡萝卜和藕去皮洗净,切成绿豆大的粒;姜洗净切末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉15克左右。

2、将胡萝卜和藕的细粒在开水锅里略氽一下,捞入盘中晾凉,放到豆腐蓉内,加精盐、味精、姜末、湿淀粉拌匀。

3、将油入锅烧至七成热,用手抓豆腐蓉,从虎口处挤出圆形的丸子,下入油锅内,待炸至浅

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