1、材料：五花肉、老抽、食盐、八角、五香粉、桂皮、白糖、三奈、植物油。

2、热锅倒油，放入白糖。炒至白糖融化成焦糖色。土豆切块，用清水泡。

3、五花肉入锅中翻炒，至五花肉上色。

4、放入葱、姜、大料、桂皮、三奈炒出香味。加入老抽、料酒、和清水，加盖子小火焖烧３０分钟。

5、放入土豆，待土豆煮熟放入盐。出锅装盘即可。