1、酵母先用温水化开调匀，倒入面粉中。

2、揉成光滑的面团、盖上湿布发酵。

3、洋葱切小方块儿和肉馅儿混合。

4、加1茶匙白糖，1饭勺生抽，1饭勺酱油，1茶匙胡椒粉，适量盐，适量香油朝一个方向搅上劲儿、将包子馅儿搅至有粘性。

5、面团发到2.5倍大，也就是手指戳洞不回缩面就发好了。

6、排气后分成20克左右的小剂子醒5分钟。

7、小剂子擀成中间厚边缘略薄的包子皮。放上馅料。

8、捏成包子褶，收尾相接中间捏死。

9、电饭煲底部抹上一层油，可以多一点儿油底更脆。包子放进去。

10、盖上锅盖，选择蒸煮键15分钟。

11、3到4分钟时打开锅盖，包子底部已经有黄色底了。

12、加入到包子三分之一处的清水进去，盖上盖子继续刚才的程序，电饭煲显示的时间依然继续。

13、5分钟的蒸煮功能结束会有蜂鸣声提示。打开锅盖，撒上少许葱碎和黑芝麻。美味的电饭煲水煎包OK了。