花椒水能喝的，它能够帮助增进食欲，促使血管扩张，从而起到降血压的功效以及作用，还能够帮助除湿止痛止痒解腥。花椒能除各种肉类的腥气，促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用；有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效；被归入祛寒类的中药中，有温中散寒，燥湿止痛止痒的作用。现代研究也表明，花椒有杀菌、消毒、止痛、止痒、消肿等作用，对多种细菌，特别是皮肤表面的细菌有很好的抑制功效。因此，临床上常用于治疗湿疹、皮肤瘙痒症、神经性皮炎、脚气及外阴瘙痒等皮肤科疾病。