乌鸡汤的作用：

1、预防感冒；

2、具有补血养颜、益精明目的作用；

3、用于孕妇或手术后恢复身体。

乌鸡汤：是广东省传统的地方名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。

乌鸡汤：属于粤菜，有着悠久的历史，特有的菜式和韵味，独树一帜，粤菜是中国著名八大菜系之一，在国内外享有盛誉。

枸杞红枣乌鸡汤所制作：

所需食材：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只；

制作步骤：

1、将乌鸡洗净，放入沸水中蒸煮5分钟，用水洗净并沥干；

2、枸杞用温水浸透，用水洗净，并沥干水分；

3、红枣和生姜用水洗净；

4、将乌鸡放入锅内，加入红枣及配料大火煮开，小火慢炖两到三个小时，即枸杞红枣乌鸡汤制作完成。