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我买一条叫河慢鱼怎么做好吃

更新时间: 2020-07-03 00:00:00

鳗鱼红烧比较好吃;

红烧鳗鱼的做法:

红烧鳗鱼需要准备的原料有,海鳗 550克、油适量、白砂糖适量、姜片适量、干辣椒适量、蒜头适量、胡椒粉适量、盐适量、葱段适量、香叶适量、生抽适量、料酒适量、水淀粉适量;首先将鳗鱼洗净,去除污物,斩件,蒜头剥好;葱段、姜片、香叶、干辣椒备好;油热后,放入鳗鱼段,加入水和少许糖,倒入适量的料酒;加入生抽,倒入蒜头,加入葱段、姜片、香叶、干辣椒等辅料中火烧制20分钟左右;烧煮时尽量少用锅铲,鱼肉较嫩,易碎,可以不时的晃动锅边,以防沾锅;加入盐,撒入胡椒

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