1、白菜切成丝后洗净。

2、备好干丝，熟猪肉丝 ，水淀粉。

3、锅内水开后下入白菜焯水后捞起用流动水冲凉。

4、热锅热油下入干丝炒出香味。

5、再把白菜倒入煸炒均匀。

6、加入盐煸炒均匀。

7、加入开水烧开后加盖转中小火炖至白菜熟软。

8、之后转大火加入猪肉丝烧制片刻。

9、加入鸡精调味。

10、最后用水淀粉勾芡后熄火出锅。