葱是可以冷冻保存的，因为，冷冻可以减缓葱细胞的活动，这样保存半年是没有问题的，营养与口感基本上没有多少变化。冷冻大葱的方法很简单，就是把葱去掉葱叶，剥去干皮，切掉根部，然后分装成小袋，直接放在冰箱冷冻室里就可以了。需要吃的时候就取出一小袋，任其在室温下自然化冻。