1、性质不同：在灰质里功能相同的神经元细胞体汇集在一起，调节人体的某一项相应的生理活动。中枢神经系统是由脑和脊髓组成（脑和脊髓是各种反射弧的中枢部分），是人体神经系统的最主体部分。

2、组成不同：中枢神经是神经系统分类中的概念，神经系统分为中枢神经系统和周围神经系统两大部分，中枢神经系统包括脑和脊髓，周围神经系统是指脊神经（31对）和脑神经（12对）。

3、作用不同：在中枢神经系统中，对机体的某一特定的生理机能，具有调节和控制神经反射作用的神经细胞群组织。中枢神经中的某些功能区域的相互间建立了一定联系并协同完成一定神经信号的接收、分析、综合和最终处理结果的外传。

中枢神经系统感染的饮食注意事项：

1、忌烟酒，戒辛辣，咖啡等刺激性食物。

2、春季容易发生细菌性中毒或感染疾病，随着春季气温升高，一些原本无毒或毒性很低的食品会变成有毒或毒性增加的食品。

3、酸菜，咸菜：经过一个冬天的储存和春季气温的升高，冬季腌制的酸菜，咸菜中亚硝酸盐的含量增加，一次性食用过多或颜色过深的酸菜或咸菜，容易引发亚硝酸盐中毒。