主料：鸡胸脯肉1块；

辅料：面包糠，鸡蛋2个，玉米淀粉适量；

将鸡肉切成小碎块；加入腌肉料腌制过夜；鸡蛋打开放入深底盘子里，方便棒棒鸡蘸蛋液；带上一次性手套，取腌好的鸡肉，穿在竹签上；将做好的棒棒鸡放在淀粉上裹一层粉；将裹好粉的棒棒鸡放入蛋液里拖一层蛋液；拖好蛋液的棒棒鸡放入面包糠里，裹上面包糠；全部制作完毕后，等待炸制，一次吃不完的，可以不用炸制，放入保鲜盒里入冰箱保存，随吃随取；锅内放油，烧至手放在锅面上有热感；放入棒棒鸡胚进行炸制；注意控制火量，不要太大，以免外焦里生；注意观