要去除菜刀上黑色的东西，可以用淘米水浸泡菜刀后用抹布擦净，或者用葱头摩擦菜刀上的黑色东西，也可以用土豆和萝卜片、软木塞、去污粉和西红柿擦拭。

1、用淘米水去除菜刀上黑色的东西

把菜刀放在淘米水里浸泡一个小时，然后取出用抹布擦净。如果上黑色的东西不彻底可继续浸泡，直到全部去除。

2、用葱头去除菜刀上黑色的东西

将切好的葱头片，直接在菜刀上黑色的东西上磨擦，用力要大，就可以把上黑色的东西擦掉了。

3、用土豆或萝卜片擦洗

用切好的土豆片或萝卜片，沾上点细沙和水，直接在黑色的东西上磨擦，即可去除。

4、用软木塞、去污粉去除菜刀上黑色的东西

在菜刀上撒一些去污粉，然后把软木塞弄湿，用软木塞在菜刀上来回擦，黑色的东西就可以擦下来了。软木塞用红酒瓶盖或暖水瓶盖都可以。

5、用西红柿擦洗

将切开的西红柿擦洗黑色的东西地方，可快速去掉，效果也很好。