1、材料：酸辣菜、莲藕、葱段。

2、调料：盐、鸡精。

3、将莲藕洗净去皮，放在案板上切成片，待用。

4、烧锅倒油烧热，下入莲藕翻炒一下。

5、接着，加一些水翻炒至莲藕断生。

6、然后，合入酸辣菜翻炒一下。

7、最后，加点盐、鸡精调味炒匀，搁入葱段，即可。