1、锅上火加热，加入适量油，油略热，加入青椒块煸炒，片刻后盛出。

2、余油加入姜片、蒜末爆香。

3、加入腌过的猪心煸炒。

4、猪心变色后，加入青椒块一起煸炒。

5、加入味精适量，淋上水淀粉，收汁，撒上适量白胡椒粉，淋上麻油，关火盛出即可。