1、材料：秋刀鱼、锡纸、辣椒粉等调味料、食用油、姜蒜。

2、先将秋刀鱼去掉内脏后洗净血水。

3、秋刀鱼加入盐、料酒、生姜腌制30-60分钟。

4、将腌制后的秋刀鱼放在锡纸上，再撒上调料粉。

5、在烤箱中用200℃火上下烤20分钟即可。