1、食材：空心菜1把，剁椒1勺，木耳1把，盐适量，蒜末2勺。

2、空心菜摘掉叶子，只留菜梗，清洗后切成小段。

3、锅中放入适量的油，放入剁椒炒香。剁椒有咸度，辣度，注意要根据自己的喜好来放。

4、加入空心菜段快速翻炒。

5、再加入泡发好洗净的木耳炒匀。

6、再加入蒜末同炒。加盐调味。

7、然后炒匀，关火，快速出锅，记得全部操作都要快，这样才能保证空心菜的脆感。