1、食材：意大利面120g，牛肉120g，番茄2个，洋葱四分之一个，番茄酱一大匙，黄油5克，芝士粉一大匙，黑胡椒粉适量，盐适量，香叶2片，橄榄油一点点。

2、牛肉剁成肉沫备用，剁肉的程度可凭喜好选择完全剁碎和保留部分肉粒口感。

3、洋葱切碎备用。

4、番茄表面划十字刀， 放入放水中烫到表皮翘起后撕去番茄皮，一个切块榨汁备用，一个切小块备用。

5、小火，锅内放入黄油融化后放入牛肉末炒至变色。

6、放入洋葱炒到洋葱飘香变软。

7、放入番茄汁、番茄块和番茄酱翻炒均匀。

8、加入没过食材的水，调入适量黑胡椒、盐拌匀，水沸后放入香叶，盖上盖子小火炖煮15-20分钟。

9、煮肉酱的时候将意面按包装所示时间煮熟捞出，沥干水份后拌入少许橄榄油备用。

10、肉酱煮好后下意面快速拌匀。