1、食材：笋1000克，冰糖30克，老抽1勺，生抽2勺，大料适量。

2、笋切段，切条。

3、起锅烧油，加入八角炸香。

4、加入碎冰糖，倒入春笋翻炒。

5、加入生抽，老抽，翻炒均匀，加入适量的清水，盖锅盖中小火30-40分钟。

6、收汤即可。