食材准备。

瘦肉切片，加生水淀粉和色拉油腌制10分钟。

香菇切厚片。

儿菜也切片，葱蒜切片。

炒锅加入色拉油，炒香葱末加入肉片翻炒至变色。

加入儿菜和香菇，继续翻炒至变软。

加少许盐和生抽，翻炒均匀。

加入蒜片，翻炒10秒钟即可关火。