唐朝。

最早成熟并设立相关管理机构的集市在唐朝出现的。在手工业和农业分离之后 ，农村集市贸易在古代早已产生 。在手工业和农业分离之后，由于部落之间、农业生产者与手工业者之间的产品交换次数增多，交换的规模和范围扩大，由原始的偶然的交易场所，逐步形成为有固定时间和地点的集市。中国南北朝时的农村集市，称为草市；唐代南方的农村集市称为墟，北方称为集，西南为场。农村集市大多地处城市近郊或依傍水陆交通要道。这里较易受商业的刺激 ，商品交换容易发展 。