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莴笋叶子和油麦菜是同一种蔬菜吗

更新时间: 2020-11-19 00:00:00

莴笋叶子和油麦菜不是同一种蔬菜,油麦菜叶表面是光滑的,莴苣叶表面凹凸不平。油麦菜属于叶用莴苣的一个变种,长叶莴苣,与人们熟悉的生菜相近,所以又名牛俐生菜。

油麦菜是近年风靡市场的一种绿叶蔬菜,叶子细长平展,肉质茎细短。油麦菜是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,叶细长平展,笋又细又短。与人们熟悉的生菜相近,色泽淡绿。油麦菜是一种低热量、高营养的蔬菜。而莴笋叶是莴笋的叶子,不过叶片形状皱曲,是一年生草本植物。

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