天气预报 > 其他 >海润巴沙鱼怎么做汤

海润巴沙鱼怎么做汤

更新时间: 2020-08-15 00:00:00

主料:巴沙鱼柳250克,玉米淀粉15克,盐1/2勺,糖1/2勺,姜粉1/2勺,蛋清1个,白胡椒粉适量。

辅料:香油几滴,鸡精一点点,盐2克,香菜一点点,白胡椒粉适量。

巴沙鱼圆汤的做法步骤:

1、 鱼柳化冻后切成小块。

2、 用菜刀剁剁剁剁成泥。

3、 放入盆中,加入淀粉,盐,姜粉,糖,白胡椒粉,蛋清。

4、 顺着一个方向使劲绞打,直到上劲。

5、 烧一锅水 用小勺把打好的鱼泥一个一个挖出来,在水中汆一下 使它成型后就可以捞出 (我这个鱼圆整的比较野兽,你们可以整理的圆润一些)。

6、 再做一小锅水,水开后放入鱼丸,鸡精,白胡椒粉,盐,滴几滴香油,煮几分钟,待鱼丸全熟后即可,出锅时撒上香菜就可以吃了。

标签:沙鱼怎么