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醋的炒鸡蛋怎么做

更新时间: 2020-10-26 00:00:00

主料:鸡蛋,醋

方法:

1、将葱切成葱花,姜切碎,

2、将鸡蛋打在碗里或盆儿里,并将做好的葱,姜放进去,倒入50毫升温开水,加入2克食用盐,依个人口味酌量添加。用筷子搅拌,直至混合均匀。

3、用火将锅微热,以蒸发水分,使锅干燥。取10克食用油倒入锅中,待油微热,将鸡蛋液用筷子哔着转圈倒入锅中,使其均匀摊在锅面。

4、用平产摊开鸡蛋液,使其受热均匀,以使其同时做熟,并抄底翻开,不至炒老。等待鸡蛋液凝集成块,并现出黄澄澄的颜色,将其用平产切成适当大小的块即可。

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