肠炎主要体现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状。肠炎常见于夏秋季，其发生多由于饮食不当，暴饮暴食;或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。

排骨油腻，难以消化。饮食给予易消化营养丰富，予低脂、低盐、高维生素、适量蛋白，高纤维食物，多吃稀饭、藕粉、米汤、面条、新鲜水果汁及蔬菜末等食物，营养机体，食物宜温热细软。忌煎炸生冷、油腻、辛辣、刺激性食物。