1、小紫薯选取5个。

2、紫薯去皮洗净，用厨房用纸擦干表面的水分。

3、烤紫薯干，尽可能切片切的薄一些，这样烤出来很脆；如果切得厚，烤出来会比较硬。

4、烤盘上铺上纸，码上切好的紫薯片。

5、预热烤箱，160度。时间设定20分钟，这个根据切得薄厚和紫薯片的大小，如果不够脆就加5分钟。

6、放在中层，根据薯片的卷屈程度调整时间。

7、渐渐失去水分的紫薯干会慢慢卷起，颜色变成浅紫色即可。