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川味棒棒鸡怎么做

更新时间: 2021-03-09 00:28:11

1、用料:鸡大腿、白芝麻、花生米、香菜、花椒油、辣椒油、香油、芝麻酱、生抽、糖、葱姜蒜。

2、先准备锅子,放入适量的冷水、葱段、姜片大火煮开。

3、放入鸡肉,喷点料酒,转中火家盖煮10分钟关火焖一会,捞起用冷开水浸泡一下,再用手撕成一丝丝的待用。

4、芝麻炒熟待用。花生米油氽熟后冷却去皮,用保鲜袋装好,擀面杖碾碎待用。

5、用一个碗放入生抽2调羹、花椒油1/2调羹、芝麻酱1调羹、辣椒油2调羹、糖1调羹、香油1/2调羹、花椒碎少许。

6、把所有调料拌均匀,淋在鸡丝上,撒上熟芝麻和熟花生米碎,放上香菜即可享用!

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