1、红辣椒洗净控干水分，用刀把辣椒切碎。

2、黄皮加盐洗干净。

3、冷水上锅蒸大概10分钟，黄皮核蒸出来就可以。

4、花生米放入微波炉内高火打3分钟，稍凉后去皮，剁碎。

5、猪肉切成小粒。

6、葱姜分别切成末。

7、热锅下油，先放入一半的葱姜末炝锅。

8、放入猪肉炒香。

9、再放入切好的辣椒粒，小火翻炒2分钟。

10、再放入豆瓣酱，小火翻炒2分钟。

11、再放入黄皮和花生米，小火翻炒1分钟。

12、最后加入白砂糖翻炒均匀。

13、小火焖5分钟关火即可。