用白报纸包上,装入塑料袋不要系紧袋口,放到冰箱保鲜盒里。注意温度保持在4-6C°最好。

紫薯在未加工时，控制好温度和湿度可以贮存6到8个月，而不失营养，只是糖分略有增加。

生的紫薯放冰箱冷冻可以很久，只要不坏即可，而熟的紫薯只能2-3天，时间久了容易坏掉。