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↘粗粮紫薯面包的做法

更新时间: 2021-04-12 18:35:06

1、紫薯切片,大火煮10~15分钟,压成泥

2、晾凉之后和除黄油之外的所有材料混合,揉成面团,光滑后加入黄油,揉成扩展阶段(能拉出薄膜,非手套膜)

3、一次发酵60分钟,排气,切成八份醒面15分钟,然后造型

4、凹成传统的橄榄型,二次发酵40~50分钟

5、二次发酵后,用小刀切一个长口,放入黄油条;如果你喜欢比较甜的话,可以在上面撒上糖粉

6、烤箱预热170°,烤20分钟即可

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