将炒好的板栗装进结实的塑料袋中，系紧袋口，然后在地上摔几下，或者在桌子上摔几下，这个时候就会发现板栗壳已经裂开，很轻松就剥掉了，而且不伤板栗。

板栗，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。据实验证实，栗子的营养丰富，果实中含糖和淀粉高达70.1%，蛋白质7%，此外，还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素。