1、将花甲洗干净,蒜头,泡椒剁好备用。

2、在锅里放水烧开,水开后将花甲放进去,等到花甲的壳全部张开后,关火将花甲捞出来待用。

3、在锅里放入食用油烧热,将花甲倒入锅内翻炒至壳变色。

4、花甲壳变色后将剁好的蒜头,泡椒倒进去翻炒,再加入一点点盐,酱油。

5、最后倒入清水盖上锅盖煮,等花甲都开壳了就可以起锅装盘了。