1、用刷子把蟹刷洗干净。

2、把蟹剁开。

3、锅里烧红加入适量的油，姜、蒜炒至香味。

4、倒入红椒，继续翻炒。

5、加入适量的咖喱粉。

6、炒至香浓的咖喱味。

7、加入椰汁，煮开。

8、把处理好的蟹倒入。

9、大火煮开，盖上盖子，转中小煮15分钟。

10、煮至汤汁偏干加入适量的盐和酱油，拌均匀即可。