一种煲法：香叶、桂皮、八角、老鸭、田螺肉、姜、豆酱、生粉、水、盐、鸡精。

另一种煲法：鸭1只、大田螺、瘦肉泥、四川豆瓣酱、香叶、豆蔻、花椒、川椒、啤酒、精盐、味精、老抽、生抽、姜、葱、精炼油、高汤、白糖各适量。