材料：蘑菇200g，猪肉150g，小白菜100g步骤：1、白菜仔洗净。2、蘑菇洗净，每粒切开边。3、瘦肉洗净，抹干水，切薄片，加腌料腌十分钟，放入滚水中煮至半熟，捞起滴干水。4、烧热镬，下油半汤匙，爆香姜及蘑菇，加入水六杯或适量烧滚，放入白菜煮熟下肉片，待肉片熟后，下盐调味。