1、准备食材：鸡肉100克；河粉200克；红辣椒2根；葱2根；香菜适量；鱼露适量；白砂糖适量；盐少许。

2、锅中加入水，放入鸡肉。

3、鸡肉煮熟、煮至汤汁金黄色。

4、把鸡肉捞出凉下，撕成小块，鸡汤待用。

5、拿另一个锅把河粉煮熟。

6、捞出河粉沥干后待用。

7、红辣椒切小段，葱和香菜切碎。

8、鱼露加入白砂糖，再加入红辣椒段拌匀后倒入鸡汤中，加入盐拌匀。

9、煮好的河粉倒入碗中，撒上葱碎和香菜碎，倒入汤即可。