1、制作材料：

摊好的煎饼2张，胡萝卜300克，葱、姜各5克，精盐、味精、芝麻油各适量。

2、做法：

（1）把胡萝卜切丝，葱姜切末，上火炒熟。

（2）煎饼放在面板上，摊上炒制的胡萝卜丝，从一头卷起，按扁，放在平锅上，干烙至两面金黄色，改刀成块，装盘即可。