1、把切好的猪肉放在碗里，倒入少量的啤酒，食盐、和少量的生抽搅拌均匀腌制10分钟左右。

2、起锅烧油，油热以后把腌好的猪肉倒下去，爆炒到半熟的时候盛出。

3、然后把切好的青椒和蒜片倒在锅中爆炒出香味，接着把猪肉倒进去继续翻炒，然后加入调味料，食盐可以少加些（因为腌肉的时候加过盐）翻炒均匀，在出锅之前滴几滴白醋，关火装盘。