榴莲果实中碳水化合物、糖、蛋白质、脂肪、膳食纤维、B族维生素等营养物质含量丰富，铁、钾、钙等微量元素的含量也很丰富。榴莲中没有毒素。

榴莲又名韶子、麝香猫果，属木棉科热带落叶乔木。榴莲果肉营养丰富，有“水果之王”美称。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒；它还能改善腹部寒凉。