先把8克左右的白牡丹茶饼，然后将开水冷却至85-90℃后进行洗茶，再在洗茶后静置20-30秒后开始正式冲泡，最后注水后即时出汤（不要浸泡）。

白牡丹茶属于中国六大茶类之一的白茶品项，主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市，是中国福建省历史名茶。它叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，冲泡后鲜嫩持久；滋味清醇微甜。