电饼铛涂层掉了之后不需要进行特殊处理，因为涂层是保护锅底不让食物粘锅，所以涂层掉了并不影响使用。并且涂层对人体是无害的，我们在使用电饼铛时，电饼铛的温度是不会分解涂层的，当然也不会有挥发有毒物质。

电饼铛也叫烤饼机，可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法，有家用小款型和店面使用大款两种。悬浮式电饼铛:所谓悬浮就是电饼铛的上下加热面中间间隙是可以调整的，饼厚则两面上升，薄则两面下降，这样有效保证了双面的加热均匀，悬浮式电饼铛有简单易用，升温快速，清洗方便等特点。