1、食材：鸡蛋3个，牛奶20克，白糖8克，盐1克，油少许。

2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3、加入牛奶、白糖、盐，搅拌均匀。

4、平底锅烧热后刷上薄薄的一层油。

5、倒入适量蛋液，锅中摇晃一下，使蛋液铺满锅底。

6、煎至底部凝固时，从一边卷起。

7、锅底刷油，倒入蛋液。

8、摇晃锅底，等蛋液凝固时，从另一边卷起。

9、锅底刷油，倒入蛋液。

10、摇晃锅底，等蛋液凝固时，从另一边卷起。

11、两面各煎一下，切好装盘即可。