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油焖山药怎么做

更新时间: 2021-02-01 20:45:10

1、食材:山药500克、辣椒适量、蒜米适量、葱花适量、油适量、盐适量、生抽适量。

2、山药买回来后马上用淡盐水泡着,不让山药表面变色。

3、炒之前捞出,切成小段,切成小段容易焖熟又好入味。

4、烧一锅开水,放入山药焯水2分钟左右。

5、捞出滤干水份备用。

6、热油锅,放入适量辣椒碎和蒜米煸出香味。

7、倒入山药一起大火煸炒。

8、加入适量盐和生抽调味增味。

9、然后我们再加入一碗水(大概是让山药都浸到水的量),盖上锅盖大火开始焖5-10分钟左右。

10、焖到水份都干了就熟了,出锅盛盘撒上葱叶即可。

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