有，纤维素经过压榨之后很大程度的保留在果汁中，芹菜汁是将鲜芹菜洗净榨汁后，加入白糖调味制成。芹菜中含有丰富的蛋白质和大量的纤维素，具有健胃、利尿、降血压、镇静、止血、治疗便秘的作用。

芹菜汁做法

原料：芹菜、矿泉水、白糖。

做法：

1、芹菜洗净后切成小段。

2、砂锅中放入适量矿泉水，煮开后放入芹菜煮熟。

3、将芹菜及水放入食品加工机中打成泥。

4、过滤掉菜泥即可。