材料：龙虾1个、姜丝、青菜丝、盐、味精。

做法：

1、将龙虾放尿，清洗干净，接着将虾肉和虾壳分离；

2、在砂锅中放入干贝、海螺片、鸡和虾壳，加两片姜和少量陈皮，适量水煲半小时后，将米也放进去，大火煲滚后转小火，直到米开花，用勺子勺起时水和米混合在一起；

3、搅拌粥，转大火，加入切成片的虾肉和盐，再次煮开的时候就可以吃了。

注意：

干贝和海螺片都是干货，要用水浸泡洗干净才能用，陈皮要将里面白色的囊用刀刮去，米洗干净后要用水浸泡。