1、购买巴沙鱼，解冻，切成小段。葱姜蒜，料酒，少许盐。腌制15分钟。放入土豆条，西红柿，葱姜蒜炒香。

2、加热水，加番茄酱（番茄味更浓）加了些许配菜，可根据自己喜好添加。

3、炖了5分钟左右的样子，最后淋上一点的香油即可。