江小白度数是25度、40度、45度、52度4种度数，而且江小白是一种针对年轻人而酿造的高粱酒，它口感会更加清冽绵软，度数会更低，对咽喉刺激更小。

江小白是重庆江小白酒业有限公司旗下江记酒庄酿造生产的一种自然发酵并蒸馏的高粱酒品牌，而且江小白致力于传统重庆高粱酒的老味新生，坚持“简单纯粹，特立独行”的品牌精神。