用蛋清做出奶油状的方法：

1、把鸡蛋敲碎倒进盆子里面；

2、将鸡蛋清与蛋黄分开；

3、在鸡蛋清里加少许的精盐；

4、将一半砂糖加进蛋清里，用打蛋器顺着一个方向搅打蛋清；

5、在蛋清打到有泡泡的时候加入另一半砂糖，继续顺着一个方向搅打；

6、十几分钟后，蛋清凝固即呈奶油状。