食材：毛豆腐，蒜末，姜末，葱末，盐，生抽，糖。

步骤：

1、毛豆腐切块；

2、每个分开，清水冲洗一下，沥干备用；

3、葱姜蒜全部切末备用；

4小碗里放入1勺盐，半勺糖，半勺鸡精加少许水搅匀；

5、平底锅烧热倒入适量的色拉油；

6、逐个放入毛豆腐小火煎；

7、两面煎至金黄色；

8、分别倒入葱姜蒜末；

9、倒入少许生抽；

10、再倒入调料水；

11、轻轻晃动锅，焖烧收汁约2分钟即可。