1、食材：土豆200g。

2、准备两个中等大小土豆。

3、把土豆去皮切成3毫米厚的薄片。

4、放进清水里侵泡，处理后的土豆口感更好。

5、取一小块麻辣烫佐料，放入100毫升的开水将底料化开。

6、用漏网将底料的碎渣滤掉。

7、烧一锅水，水开后放入泡好的土豆，时间不用太长。

8、将处理好的火锅料放入焯熟的土豆中，然后放入生抽，辣椒油、花椒油、醋。

9、最后撒上葱花，香菜，大蒜末，拌均就可以吃了。