1、食材：香菇4个、金针菇50克、香菇2个、虫草花20克、平菇50克、白玉菇50克、豆腐150克、豆芽200克、大白菜300克、蘑菇浓汤宝2个、胡萝卜适量、清水600毫升、蒿子秆100克。

2、平菇用小刀从中间对称的划开，切出花纹。

3、豆芽放在锅底。

4、白菜放在豆芽上。

5、依次码放上蘑菇、蒿子秆和豆腐。

6、2枚蘑菇浓汤宝加入600g热水融化。

7、倒入锅中，煮开5分钟即可食用，平菇火锅就做好了。