南瓜炖豆腐最正宗的做法：

1、准备好食材。

2、南瓜洗净，连皮切厚片。

3、姜蒜切片，肉丸切瓣，麻花掰成小段。

4、豆腐每块切成四小块。

5、切好的豆腐入油锅煎制。

6、煎至两面金黄，加入盐、少许凉水，煮开。

7、下入南瓜和肉丸，调味，煮10分钟。

8、加入姜蒜，炒匀。

9、下入麻花，煮5分钟。